Data: 14/01/2022
Procedimento
Stufare in brodo la cipolla tritata finemente, aggiungere i pomodori e far cuocere. Tritare i filetti di spigola. Unire le uova ed il pane, precedentemente ammollato; amalgamare il tutto. Formare le polpette.
Disporre le polpette in una teglia oliata ed infornare. Versare il sugo sulle polpette e infornare nuovamente per terminare la cottura.
Quantità ingredienti
|
INGREDIENTI |
SEZIONE PONTE | SCUOLA DELL'INFANZIA | SCUOLA PRIMARIA (CLASSI I e II) | SCUOLA PRIMARIA (CLASSI III, IV e V) | SCUOLA SECONDARIA DI 1° GRADO |
|---|---|---|---|---|---|
|
Spigola fresca |
60 |
70 |
100 |
110 |
130 |
|
Cipolla |
3 |
3 |
4 |
5 |
5 |
|
Uova |
2.5 |
2.5 |
3 |
3.5 |
4 |
|
Pomodori pelati |
30 |
35 |
40 |
45 |
50 |
|
Pane raffermo |
5 |
6 |
8 |
9 |
10 |
|
Olio evo |
4 |
4.5 |
5 |
5.5 |
6 |
