Data: 18/03/2022
Procedimento
Tritare i filetti si spigola. Unire le uova, il prezzemolo fresco lavato e tritato finemente ed il pane, precedentemente ammollato.
Formare il polpettone ed avvolgerlo con carta forno oliata. Disporlo in una teglia ed infornare
Quantità ingredienti
|
INGREDIENTI |
SEZIONE PONTE | SCUOLA DELL'INFANZIA | SCUOLA PRIMARIA (CLASSI I e II) | SCUOLA PRIMARIA (CLASSI III, IV e V) | SCUOLA SECONDARIA DI 1° GRADO |
|---|---|---|---|---|---|
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Spigola fresca |
60 |
70 |
100 |
110 |
130 |
|
Mollica di pane |
5 |
6 |
8 |
9 |
10 |
|
Uova |
2.5 |
2.5 |
3 |
3.5 |
4 |
|
Prezzemolo |
q.b. |
q.b. |
q.b. |
q.b. |
q.b. |
|
Olio evo |
4 |
4.5 |
5 |
5.5 |
6 |
